Snímka

 

Skalický rubín, víno, ktoré neodmysliteľne patrí  ku Skalici,  vstupuje do nového roku 2018 s úspechom.

 

Dňa 15.12.2017 mu Európska komisia po niekoľkoročnom registračnom  procese  udelila  európsku ochranu názvu „Skalický rubín“.  Chránené označenie pôvodu  (CHOP ) v Európskej únii  zabezpečuje vysoký stupeň ochrany značky, pričom neobmedzuje výrobcov pri jej používaní, pokiaľ dodržujú schválenú špecifikáciu, ktorá je uverejnená a všetkým dostupná na úrovni Európskych právnych predpisov.

Skalický rubín je červené víno, ktoré je získané výhradne úplným alebo čiastočným alkoholovým skvasením čerstvého hrozna výhradne z odrôd Frankovka modrá, Svätovavrinecké a Modrý Portugal.

Toto víno musí byť vyrobené len z hrozna dopestovaného na presne ohraničenom katastrálnom území mesta Skalica a hranicami katastrálnych území obcí Mokrý Háj, Popudinské Močidlany, Prietržka, Radošovce a Vrádište  ( cca 50 km²).

Skalický rubín charakterizuje plná chuť, výrazný obsah antioxidantov a farba, od ktorej sa odvíja aj jeho historický názov .

Iniciátorom prvého kroku ochrany dedičstva vinohradníctva a vinárstva Skalici bolo  v roku 2010 Občianske združenie Vínna cesta Záhorie.

 

Zdroj: skalica.sk