SLOVENSKÁ PIVNÁ KORUNKA 2018: HOLÍČSKY PIVOVAR WYWAR ZÍSKAL AŽ TRI OCENENIA PRE SVOJE PIVÁ

 

Bratislava, 31. máj 2018 – Od včerajšieho večera sú známi víťazi 12. ročníka najprestížnejšej súťaže slovenských pív Slovenská pivná korunka. Počas slávnostnej pivnej korunovácie si symbolické bronzové, strieborné a zlaté korunky prevzali zástupcovia 11 veľkých, malých a remeselných  pivovarov.  Do tohto ročníka sa prihlásilo 28 pivovarov, ktoré do súťaže nominovali 128 domácich vzoriek pív.

 

Tajomstvo dobrého a kvalitného piva spočíva nielen v kvalite jeho prírodných surovín – vody, sladu, pivovarníckych kvasníc a chmeľu – ale hlavne v remeselnom majstrovstve pivovarníkov. I napriek tom, že sa niektorí ľudia sa pýtajú, či vôbec existuje slovenské pivo, faktom je, že na Slovensku existuje približne 70 pivovarov. Príbeh piva sa začína, keď sa na poliach seje jačmeň. Slovenskí farmári jačmeň dopestujú a slovenské sladovne ho spracujú na kvalitný slad. Sládkovia z pivovarov od Holíča po Humenné, od Hurbanova po Čadcu, potom varia svoje pivá s plným nasadením, aby splnili očakávania tých, ktorí ich pivo obľubujú.

„Pohár čerstvo načapovaného piva, ktorý je na konci tejto cesty, je určite slovenský“, konštatuje Jana Shepperd, prezidentka Slovenského združenia výrobcov piva a sladu. „Som veľmi rada, že aj tento rok bol o záujem súťažiť o Pivné korunky. Predovšetkým v kategóriách, kde súťažili svetlé desiatky a dvanástky, bola nielen účasť ale aj kvalita veľmi vysoká.  Degustátori mali ťažkú úlohu vybrať z nich tri najlepšie. Táto skutočnosť je dôkazom, že svetlé pivá majú u nás dlhu tradíciu.“ Slávnostnému udeľovaniu ocenení súťaže Slovenská pivná korunka predchádzala profesionálna anonymná degustácia. Počas dvoch dní 33 expertov nakoniec hodnotilo 122 pív z 27 pivovarov, ktoré súťažili v 9 kategóriách. Kompletné výsledky a zoznam víťazov jednotlivých kategórií Slovenskej pivnej korunky nájdete v samostatnej prílohe, ako aj na www.slovenskepivo.sk.

 

Počas galavečera boli zároveň ocenené  osobnosti, ktoré sa významne pričinili o rozvoj slovenského pivovarníctva a sladovníctva. Osobnosťou slovenského pivovarníctva a sladovníctva sa tento rok stali Gabriela Brunacká zo Sladovne Michalovce, Pavol Jurčík bývalý riaditeľ popradského pivovaru Tatran a Peter Ruml, výrobný riaditeľ Banskobystrického pivovaru.

 

Organizátor: Slovenské združenie výrobcov piva a sladu

 

ZOZNAM VÍŤAZNÝCH PÍV

 

1. Svetlá filtrovaná desiatka (8 prihlásených)

1. Corgoň 10%                                                                   Heineken Slovensko
2. Zlatý Bažant 10%                                                         Heineken Slovensko
3. Steiger 10% svetlý                                                       Pivovar STEIGER

 

1. Svetlá filtrovaná dvanástka (10 prihlásených)

1. Steiger 12% svetlý                                                       Pivovar STEIGER
2. Šariš 12% ležiak svetlý                                                Plzenský Prazdroj Slovensko
3. Stein 12% ležiak svetlý                                              Pivovar STEIGER

 

1. Alkoholický radler (8 prihlásených)

1. Smädný Mních Radler Grep                                     Plzenský Prazdroj Slovensko
2. Zlatý Bažant Radler Citrón Baza a Mäta                Heineken Slovensko
3. Zlatý Bažant Radler Citrón                                        Heineken Slovensko

 

1. Nealkoholické pivo (7 prihlásených)

1. Birell Polotmavý                                                          Plzenský Prazdroj Slovensko
2. Birell Svetlý                                                                   Plzenský Prazdroj Slovensko
3. Zlatý Bažant 0,0%                                                        Heineken Slovensko

 

1. Nealkoholický radler (13 prihlásených)

1. Birell Polotmavý Citrón                                             Plzenský Prazdroj Slovensko
2. Birell Pomelo & Grep                                                 Plzenský Prazdroj Slovensko
3. Zlatý Bažant Radler 0,0% Citrón Baza a Mäta      Heineken Slovensko

VII. Svetlá nefiltrovaná desiatka (14 prihlásených)

1. Staroturanský Regál BLONĎÁK 10°                        Pivovar Turák & Vnuk
2. Jozef II. 10°                                                                   Pivovar Wywar
3. Výr 10°                                                                           Panský pivovar

 

VIII. Svetlá nefiltrovaná dvanástka (23 prihlásených)

1. BAŤAK 12% svetlý ležiak                                            Pivovar Baťak
2. Lehár 12%                                                                     Pivovar Franz
3. BAŤAK 12% viedenský ležiak                                    Pivovar Baťak

 

1. Tmavé nefiltrované pivo (19 prihlásených)
2. Tmavák 13°                                                            Minipivovar Tatras
3. LUXOR 13%                                                          Pivovar Šemrák
4. BAŤAK tmavý špeciál 13°                               Pivovar Baťak

 

1. India Pale Ale (23 prihlásených)

1. ŽiWell Vandal 14°                                                        Piešťanský pivovar ŽiWell
2. Anna 14°                                                                        Pivovar Wywar
3. Red Rye Bastard 15°                                                   Pivovar Wywar

 

 

Kategória III. Tmavé a polotmavé filtrované pivá (3 prihlásené) sa pre malý počet vzoriek neotvorila.

Jeden prihlásený pivovar nedodal svoje 3 vzorky a súťaže sa tak nezúčastnil.

 

Počet prihlásených vzoriek pív:         128

Počet prihlásených pivovarov:             28

 

Počet súťažiacich pív:                        122

Počet súťažiacich pivovarov:              27

 

Garanti súťaže:

• Štátna veterinárna a potravinová správa SR
• Štátny veterinárny a potravinový ústav Bratislava
• Slovenská technická univerzita v Bratislave – Fakulta chemickej a potravinárskej technológie
• Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre – Fakulta biotechnológie a potravinárstva